鶴亀堂のラーメン

独自のラーメンを展開するお店がある中鶴亀堂のラーメンは、博多のラーメンを提供するお店です。名古屋の地域には全国からいろんなラーメンの店が出店しており、別の地域の特徴あるラーメンを楽しめます。

ラーメン
画像出典元 《鶴亀堂(名古屋):とんこつラーメン

鶴亀堂のラーメンは、とんこつラーメンをベースとしており多くのとんこつを利用したスープです。ラーメンの麺も独自の麺を使用しております。麺は博多麺独特のコシがありとんこつスープのクリーミーな味わいに馴染む超極細麺です。小麦の含有量が多いので麺の風味を楽しめる特徴があります。この鶴亀堂では毎日博多からこの麺を取り寄せて使用しています。

博多のラーメン鶴亀堂は、現在愛知県を中心に展開しているチェーン店です。愛知県の中でも尾張地域を中心に店舗を出店しておりこの地域でしか現在食べることができません。博多から出店してきた鶴亀堂ですが現在では、名古屋の地域の豚骨ファンを魅了しており多くの人たちが訪れるお店として人気があります。

名古屋の地域では豚骨ラーメンを提供するお店が数多くあります。独自のお店もありますがとんこつラーメンの人気は群を抜いて高いです。その中でも高評価を受けている鶴亀堂は、トップレベルのとんこつラーメンを提供するお店になるでしょう。

スガキヤのラーメン

名古屋のソールフードとして人気のあるスガキヤのラーメンは、現在でもいろんなショッピングセンターのフードコートで食べることができるラーメンです。現在は社名が変更されていますが以前までスガキヤの名称で配されていた会社が現在も運営しています。

ラーメンスガキヤの特徴は、ラーメンを食べる時に使うレンゲに特徴があります。通常のレンゲは、スプーンのように丸くなった形状ですがスガキヤのラーメンで利用するレンゲはラーメンフォークのようにスプーンの先端がフォークのようになっているものです。このラーメンフォークに特徴があります。割り箸を撤去された時代もありましたが現在では、プラスチックの端を提供しており両方を使うことが可能です。

スガキヤのラーメンの特徴は、とんこつベースになっており、低価格でラーメンを食べることができます。そしてこちらのお店では甘味のメニューもありソフトクリームやぜんざいが用意されています。また、五目ご飯やサラダなどの単品メニューを扱っているためいろんな組み合わせでラーメンを楽しむことができます。

名古屋の地域だけでなく東海地域や近畿地域そして北陸にも店舗を出店しているため中京圏で楽しめるラーメンになっています。どの店舗も直営店舗になっておりフランチャイズ展開をしていないのもこちらの会社の特徴でしょう。この地域の人達にとっては昔からある懐かしいラーメンです。

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新京のラーメン

店員名古屋にある新京は、1969年創業の先代店主が開発したラーメンが看板メニューになります。このラーメンは、愛知県の一宮市で誕生してから名古屋へそして全国に広がったラーメンです。こちらのお店で開発されたラーメンはベトコンラーメンと呼ばれるものです。ベトコンラーメンは、ベストコンディションラーメンの略となっておりこのラーメンの開発は戦前までさかのぼることになります。

新京の先代当主が、昭和10年後の当主の父が満州の新京市で経営するお店でボーイとして働いていた人が作ってくれた中国の食べ物の中にベトコンラーメンの原型のそばがありました。終戦のときには働かなければ食べられない状態になってしまったことで、お店のボーイがやり始めた料理店や街頭のラーメン屋で先代当主が働いた経験がこのラーメンの開発に生きてきます。

その後父が日本で会社を興しその会社で調理を担当していた人物が新しくラーメンを作ってくれた時に満州時代を思い出させる懐かしい味でこの味を基礎としてベトコンラーメンを開発しました。

このベトコンラーメンの上は、食べて元気になるようにスタミナの元となるにんにくやもやしがたくさん入っているラーメンです。そして一味の辛さがプラスされることでやみつきになる人が増えてたちまち人気となったラーメンです。現在でも提供しているので名古屋のこちらのお店でベトコンラーメンを食べることができるでしょう。

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みんな大好きラーメン

ラーメン屋日本のソールフードに該当するラーメンは、多くの人たちが大好きな食べ物です。日本はいろんな麺類があり、パスタ以外にもうどん、そば、そうめんをそしてラーメンがあります日本の麺類の中でもラーメンは老若男女問わず多くの人たちが愛している食べ物になるでしょう

現在日本では数多くのラーメンの店があり、独自のラーメンを提供しているお店もあります。人気のお店になると大行列ができ食べるまでに1時間や2時間待つことが当たり前のお店も登場しています。この時間を費やしても食べたくなるラーメンは全国各地にあります。全国にあるラーメンのなかには独自のラーメンを提供するお店もあり、全国食べ歩きをする強者もいます。

中京圏に該当する名古屋でもいろんなラーメンのお店があります。独自のラーメンのお店もありますが人気のお店が多く繁華街の地域では、いろんなラーメンが近隣にありしのぎを削っています。そんな名古屋のラーメンでも注目されている人気のラーメンがあります。それが、新京スガキヤそして鶴亀堂のラーメンです。それぞれこだわりのあるラーメンを提供しており、全国のラーメンファンに愛されているラーメンばかりです。これらのラーメンは、それぞれ特徴があり、この味が好きで多くのラーメンファンが全国から訪れています。そこで次のページから、ラーメンの新京、スガキヤそして鶴亀堂のラーメンについてそれぞれ説明します。これで名古屋のラーメンのことをより深く楽しめるでしょう。